Bar sur Loup

LE BAR SUR LOUP, charmant petit village médiéval de la Côte d'Azur, au coeur d'un écrin de verdure, à deux pas de la mer Meditérranée est un lieu de villégiature idéal pour les amateurs de nature et de randonnées. Il passionne également les amateurs d'Histoire qui retrouvent au Bar sur Loup l'authenticité des villages provençaux du Moyen-Age, des peintures remarquables du XIVè siècle abritées au sein de l'Eglise gothique Saint Jacques le Majeur.
Bar-sur-Loup est éligible à la loi Pinel, le dispositif de défiscalisation immobilière le plus intéressant du moment et dont Bar Sur Loup se trouve en zone éligible pour permettre aux habitants contribuables de diminuer leurs impôts.
Son fameux Vin d'Orange, honoré tous les ans lors de LA FÊTE DE L'ORANGER le Lundi de Pâques, est à déguster bien frais, avec modération, bien sur !

LE BAR SUR LOUP, a small charming medieval village on the French Riviera, in a magnificent natural setting not far from the Mediterranean Sea, is an ideal holiday destination for nature-lovers and hikers. It will also fascinate lovers of history, who will discover in Bar sur Loup the true likeness of a provençal village of the Middle Ages, with its remarkable examples of fourteenth century painting, sheltered in the gothic church of St Jacques le Majeur. The famous Orange wine, celebrated each year during the "FÊTE DE L'ORANGER" on Easter Monday, is to be savoured well-chilled, and of course, in moderation!

L'Office de Tourisme du Bar sur Loup vous souhaite une trés agréable visite !

map.gif

Bâti sur un éperon rocheux, entre Grasse et Vence, à 350 mètres d’altitude, LE BAR SUR LOUP domine la moyenne vallée du Loup.
Il fut un site privilégié occupétrés tôt par les Gaulois, les Celtes, les Ligures (750 av J.-C.) et les Romains (125 av J.-C.). Ces derniers érigèrent deux tombeaux à l’emplacement actuel du Château. Une pierre gravée provenant d’un de ces monuments est scellée dans la base du clocher.

Par son authenticité, sa vue panoramique sur Gourdon, les Gorges et la Vallée du Loup, par ses curiosités, son église, ses vieilles rues où l’on ne circule qu’à pied, LE BAR mérite une visite détaillée. Les maisons, très anciennes, serrées les unes contre les autres, autour du Château et de l’Eglise, forment un rempart toujours visible, rue Estrabarry et rue du Cheiron. Le Château, dont les fondations datent du XIII°, appartint jusqu’à la Révolution, aux Comtes de Bar. L’AMIRAL DE GRASSE, le plus illustre d’entre eux, y naquit le 13 septembre 1722 et y passa la plus grande partie de son enfance.

Chef lieu de canton de 2571 habitants, jumelé avec Yorktown-Poquosson (Virginie, USA), le Bar sur Loup a rejoint, depuis le 1er janvier 2002, la nouvelle Communauté d'Agglomération de Sophia-Antipolis, la C.A.S.A, forte de 16 communes et plus de 162 000 citoyens.

Histoire

L'Histoire commence sur un piton rocheux, une garnison romaine s'y installe: les traces d'un chemin rectiligne partant de la Bessurane vers Grasse, ainsi que deux pierres tombales dans le village l'attestent. A l'origine de ce peuplement on trouve sur les plateaux avoisinants des ruines de castellaras, bergeries, bories... signes d'une population nomade vivant d'élevage. vers le Vé siècle, la population nomade devient sédentaire, on commence la culture dans le piémont (au pied des montagnes).

Pour éviter l'érosion on pratique la culture en palier "Restanques", technique héritée des Grecs.on se loge dans des habitations troglodytes creusées dans la pierre calcaire: le baou, plus facilement défendable contre les prédateurs ou les bandits. Deux de ces habitations ont été conservées au village ainsi que dans la campagne vers Gourdon.

La population agricole croissant régulièrement, un petit bourg s'installe, une église est bâtie, une communauté rurale est née.

Le plus ancien document connu portant la mention du village, le désigne sous le nom de PONCII ALBARNI : en 1078 dans le recueil des chartes (cartulaire) de l'Abbaye de Lérins citant la charte de St Pons à Nice datée de 1004. Il est ensuite dénommé CASTRUM DE ALBARNO, le 3 avril 1235, dans un acte d’échange des Princes d’Antibes aux Comtes de Provence. Le nom de ALBARNO (ou ALBARNUM) vient de la racine prélatine ALB (hauteur) suivie du suffixe ARN (fortification). La désignation sous la forme LOU BARN, puis LE BAR, n’apparaît qu’au XVI° siècle. En parler local, les habitants se nomment toujours LEI AUBARNENC (LES AUBARNOIS). La communauté érige des fortifications autour du village et de la Tour de guet au IXè siècle, pour se protéger des invasions Sarrazines, puis Mauresques, qui le détruisirent à plusieurs reprises entre le IX° et le début du XV° siècle. En 1235, les Comte de Provence donnent la commune du BAR aux Princes d'Antibes auxquels appartient la famille de Grasse, qui installe une seigneurie au Bar.

La Seigneurie du Bar est dotée de son propre étalon de mesure "La Canne" (1m80), et a le droitt de battre monnaie.

Les Seigneurs de Grasse- Bar se succèdent jusqu'à la Révolution Française, et en 1792, le Donjon, symbole de la puissance seigneuriale, est rasé, le château pillé avant d'être requisitionné par la Commune Révolutionnaire qui le revendra aux habitants.

En 1800 Le Bar devient chef-lieu de Canton le 28 pluviose de l'an VIII.

LE BAR a connu dès le XVIè siècle une activité conséquente. Gros bourgs rural, c'était un espace d'échanges commerciaux dont la renommée s'étendait sur quelques lieues à la ronde. Son artère principale groupait tous les commerces et échoppes d'artisans: une véritable fourmilière.

Les foires locales se tenaient régulièrement sur les places, lieus essentiels de la vie communautaire : marchés agricoles, colportage: tissus, mercerie, et autres commerces forains.

Des taxes étaient perçues sur les marchandises à l'entrée du village, à chaque "Portal".

Les voyageurs pouvaient se loger à l'intérieur du village, de nombreuses auberges, souvent situées près des entrées, les recevaient ainsi que leurs montures!

Les Hommes Célèbres du BAR

Parmis les personnages qui illustrèrent LE BAR, Célestin FREINET et Francis PONGE, sont, avec l'AMIRAL deGRASSE, les plus célèbres:

François Joseph Paul DE GRASSE naquit le 13 septembre 1722 au Château du Bar. Il appartenait à la très ancienne famille des Comtes de Grasse, Princes souverains d’Antibes. Comte de Grasse, Marquis de Tilly, Commandeur de Saint Louis, Chevalier de Cincinnati, Lieutenant Géneral des Armées Navales, il assura par ses victoires de la Chesapeake et de Yorktown, l'Indépendance des Etats-Unis d'Amérique en 1781. il décéda à Paris en 1788.

Célestin FREINET, né en 1896, décédé en 1966 au BAR, il débuta sa carrière d'enseignant et mît au point sa "Pédagogie Nouvelle" au BAR SUR LOUP en 1919. la technique Freinet est actuellement dans le monde entier la base pédagogique de l'éducation moderne. son ancienne classe, devenu salle du conseil Municipal de la Mairie, est toujours visible.

Francis PONGE, 1899-1988. Grand Poète contemporain, il a vecu au BAR pendant plus de 25 ans. Académicien aux Etats-Unis, il fut également membre de l'Institut pour les Arts et Lettres de New-York.

MONTREAL Du BAR, fils de Raimbaud de Grasse, seigneur du Bar au XIVème siècle. Il quitta trés tôt son pays pour se rendre en Italie, où, aprés plusieurs années de guerre et d'aventures, il fut décapité à Rome le 30 août 1354. en 1350, il était Grand Prieur de Hongrie, Capitaine Général et Vice-Roy du Royaume d'Anjou.

Dominique Maximin CONSOLAT , né le 4 août 1785, négociant établi en Russie, il devint, à son retour en France, Maire de marseille de 1831 à 1843. c'est lui qui eu l'idée et qui prit l'initiative du Canal de Marseille. une rue de Marseille porte son nom.

Joseph JAUME, banquier à Paris où il décéda en 1807. il fit de nombreux legs à la Commune, à l'Eglise et à l'Hospice du BAR. son portrait est à la Mairie, salle du Conseil.

Antoine MAUREL, décédé à Paris en 1822, Docteur en médecine ayant exercé à Marseille. grâce à des legs importants, il fit doter les filles méritantes du BAR lors de leur mariage.

SOLLIER, décédé à Paris en 1823, il exerça la profession de Notaire. Les nombreux legs qu'il attribua à la commune permirent de faire chaque année un don aux nécessiteux du village le jour de Noël.

Tourisme

Au Fil des Rues...
En ce début de 21ème s. le Bar sur Loup reste un magnifique témoignage des siècles passés. Situé sur l'emplacement d'un ancien camp romain, il a su, en traversant le temps, conserver précieusement l'héritage de ses ancêtres.

Le Château et la Tour

Le château a été construit à différentes époques. La partie la plus ancienne est face au sud. Ses fondements et ses souterrains sont de l’époque romane (X° au XIII°). Deux hautes tours couronnées de créneaux et de mâchicoulis flanquaient la partie sud- est, il n’en reste aujourd’hui que la base de l’une d’entre elle. Abritant la famille des seigneurs de Grasse-Bar depuis l’Acte d’Echange du 3avril 1235 entre les Comtes de Provence et les Princes d’Antibes, auxquels appartenaient la famille de Grasse, le château fut pillé et en partie incendié en 1792, puis vendu à des habitants du Bar. Actuellement en copropriété, il ne peut être visité. C’EST DANS CE CHATEAU QU’EST NE L’AMIRAL DE GRASSE EN 1722 La Tour, qui abrite maintenant l’Office de Tourisme, est le socle de l’ancien donjon du château seigneurial. Haute de sept étages cette tour d’observation existait déjà au début du XI° siècle, et abritait aussi une prison. Elle fut abattu par la Municipalité Révolutionnaire en 1792. Sur le mur, à gauche de la porte, scellé dans la pierre, l’étalon de la mesure de longueur appelée “la canne”.

La place du château était fermée entre le donjon et le corps de garde qui se trouvait rue du Valla, par un mur d’enceinte dans lequel s’ouvrait une grande porte. Cette porte fut détruite en 1833 .Dans la cour du château, adossée au donjon existait une fontaine alimentée par les eaux de la Foux et aujourd’hui disparue.

Les Activités sportives

Les Randonnées Entre mer et montagne, la vallée et les Gorges du Loup, parcourues par les sentiers forestiers et le sentier de Grande Randonnée GR 51, "Balcon de la Méditérannée", sont un écrin de verdure au coeur de la Côte d'Azur. Ces randonnées praticables toute l'année, dévoilent un panorama incomparable à deux pas de la mer.

Au départ, 3 des circuits ont un itinéraire commun. Passant devant l’Hôtel de Ville, en suivant l’Avenue de Yorktown, la randonnée se poursuit par le chemin de Bessuranne jusqu’à la Chapelle St. Claude. Là s’amorce sur la gauche, un sentier balisé des 3 couleurs. Après 20mn de montée.

Agrandir la carte

Le Canal du Loup (tracé blanc N°1): tourner à gauche et suivre l’aqueduc qui alimente Cannes en eau potable. Promenade peu fatigante d’où l’on découvre le village perché du Bar, l’entrée des Gorges du Loup, les restes du viaduc ferroviaire, et le Pic de Courmettes et qui ramène au village après environ 1 h de marche- Niveau : facile

Les promenades bleue et rouge continuent sur la droite par un long parcours presque plat jusqu’au Chemin de Paradis qui grimpe sur la gauche vers le carrefour de la promenade bleue. (25mn) (fontaine d’eau potable, bien venue quand il fait chaud) Si à la fontaine vous tournez à droite le GR 51 vous mènera en 3h1/2 au carrefour de Bramafan à travers de nombreux tunnels (lampes électriques obligatoires) Panoramas superbes, à pics impressionnants ( sujets sensibles au vertige redoublez d’attention)

retour randonnées

Le canal du Foulon (tracé bleu n°2 GR51-lampe de poche conseillée): tourner sur la gauche. Le sentier, en pente douce, suit l’aqueduc qui alimente Grasse. Une série de petits tunnels perce la montagne et la vue est dégsmerie Mane,un chemin descend vers le village que l’on rejoint en 15 mn. environ. Durée Moyenne: 2 h 30- Niveau: Facile

le chemin du Paradi et Gourdon (tracé rouge n°3) : Au carrefour de la fontaine, continuer en montant vers Gourdon où l’on arrive après 20’. De là, le paysage est féerique embrassant toute la Côte, de Théoule à Nice et même la Corse. A la descente, à la fontaine, prenez à droite, la promenade bleue, le circuit en vaut la peine. Durée de l’aller : 2 h- Niveau: bon marcheur

retour randonnées

Les Bois de Gourdon (tracé rose n°4) : prendre l'avenue Charles de Gaulle en face de l'office ,en passant devant l’Epicerie Minetti,la Boulangerie et la Supérette Casino tourner au chemin St Michel, puis à la chapelle St Michel, prendre le chemin de Bouscarle et suivre le fléchage rose. Au Canal prendre tout droit sur le chemin cimenté. Après quelques virages en S, (vue splendide sur les Baies de Cannes et de Mandelieu) prendre à droite le chemin de la Bergerie (route goudronnée), à la limite des Bois de Gourdon. Avant la Bergerie (propriété privée) prendre le petit sentier, indiqué par un poteau, à gauche et toujours en suivant les flèches rejoindre la route Pré du Lac-Gourdon ( 1 heure de montée). Traverser la route et, au réservoir des Eaux et Forêts, suivre la route forestière pendant 150 mètres environ. Tourner à gauche sur un ancien chemin forestier toujours balisé en rose. Ce chemin vous mènera à travers bois jusqu’à un 1er croisement (C1), où vous tournerez à gauche et suivrez un sentier forestier avec passage à coté d’une borie (B1): abri de bergers de forme arrondie construit en pierres plates. Après 20 mn de montée, tourner à droite toujours en suivant le fléchage rose. Sur ce sentier vous trouverez les ruines d’une ancienne bergerie (B2). A cet endroit faire demi-tour et reprendre le chemin en sens inverse jusqu’au croisement C1. Deux possibilités s’offrent alors à vous: tourner à droite et reprendre le chemin de l’aller ou continuer tout droit et rejoindre la route forestière. Tourner à droite et la descendre jusqu’à la citerne des Eaux et Forêts du départ. Ensuite retraverser la route départementale Pré du Lac-Gourdon et rejoindre le Bar par le chemin parcouru à la montée par la Bergerie et le chemin de Bouscarle. Durée Moyenne : 4 heures A.R-Niveau : Bon marcheur. retour randonnées

L’Aubarnoise (tracé vert n°5): A gauche, en sortant de l’Office du Tourisme, descendre les escaliers de la rue du Valat, puis la rue du Dr. Maurel. Au débouché de la rue de la Salpétrière, traverser la départementale et après la fontaine tourner à gauche, suivre l'avenue des Ecoles jusqu’au viaduc de la Jarrerie; ce viaduc est interdit, pour raisons de sécurité, à la circulation des piétons. Suivre la départementale sur environ 150 m et descendre, à droite le chemin du Pont-Cassé. Ce chemin en pente assez raide traverse des restanques plantées d’oliviers centenaires et de différents arbres fruitiers dont de nombreux orangers. Au croisement du chemin des Vergers, continuer tout droit la descente jusqu’au chemin de la Papeterie et le suivre à droite en longeant le canal qui mène l’eau à la papeterie. Traverser le carrefour du chemin St. Jean en continuant tout droit, on passe devant l’oratoire de St. Jean “Vue sur le village du Bar”. Le chemin longe un ruisseau qui gazouille dans son petit lit bordé par des restanques d’arbres fruitiers. On traverse le carrefour du chemin du Bas-Véran . On laisse à droite le chemin de la Santoline, très belle vue sur le plateau de la Sarrée. Après avoir passé le croisement du chemin des Vergers le chemin gravit une rampe qui mène au croisement du chemin de Châteauneuf que l’on va suivre à droite. Ce chemin, qui est l’ancienne voie du chemin de fer qui allait de Nice à Meyrargue,(Bouches du Rhône), suit une pente douce qui ramène le promeneur dans la direction du village. L’on a une superbe vue sur le village et les Gorges du Loup. le chemin passe par l’ancien tunnel ferroviaire .suivre l'avenue jusqu'à la fontaine et remonter au village par la ru de la salpétrière. Durée Moyenne: 2 h30- Niveau: facile retour randonnées

TERRES ET EAUX DES VALLEES D'AZUR T.E.V.A : l' Association proposetoute l'année des randonnées en montagne, raquette à neige, canyoning. Tél: +33(0)4.93.42.03.15 ou 06.81.75.82.36- Opio- Alpes-Maritimes www.teva-club.net

Le Vol Libre

Les sites du Bar sur Loup, Gourdon et Gréolières sont exceptionnels pour pratiquer l'activité du vol libre. Vous y découvrirez les panoramas splendides offert par la vallée du Loup.

DELTAPLANE :

Au Bar sur Loup, l'école AZUR VOL LIBRE anime des Baptêmes de l'air en deltaplane toute l'année: Vol biplace à vocation pédagogique: sur rendez-vous au 06.80.37.70.12. Aussi des cours en Pente-école, des encadrements de grands vols, essai d'aile ou réglage, location de matériel et saut en parachute. Pour tout renseignement: AZUR VOL LIBRE au 06 80 37 70 12.

PARAPENTE:

l'Ecole professionnelle de parapente ASCENDANCE offre des baptêmes en biplace et des stages d'initiation sur 3 ou 5 jours. Tél: +33 (0)4.93.09.44.09. ou 06 61 420 864 ou 06 13 504 464 - GOURDON www.ascendance06.com

l'Ecole professionnelle CUMULUS, présent sur le site de Gréolières propose des stages de parapente, initiation et perfectionnement, des baptêmes en biplace, découverte ou sportif, des journées découvertes... . Tél:+33 (0)4.93.38.25.92 ou 06.14.760.700.- GREOLIERES www.ecole-cumulus.com

Le Canyoning

Dans les Gorges du Loup, au pied du village du Bar sur Loup, la pratique du canyoning et de la randonnée aquatique font découvrir les clues et bassins des Gorges qui se prêtent idéalement, d'avril à octobre à ces activités. Entre marche, nage et descente sur corde, c'est un univers insolite et caché de toute beauté qui se dévoilera .

DESTINATION NATURE offre toute l'année, dans les Gorges du Loup et les environs des journées et 1/2 journées canyoning, tout niveau à partir de 8 ans, des randonnées pédestres, en raquettes, et VTT. Richard Martinez- Tél/Fax: +33 (0)4.93.32.06.93- LA COLLE SUR LOUP www.loisirs-explorer.com/destination-nature . e-mail: denature@aol.com

La Pêche

CARTES DE PÊCHE EN VENTE AU TABAC-PRESSE "L'ENCRIER" Avenue Gal de Gaulle. tél: +33 (0) 4.93.42.74.88 Ouvert tous les jours de 6h à 12h30 et de 14h à 19h30 sauf le dimanche après-midi.

LUC PAUMIER GUIDE DE PÊCHE DIPLÔME: 06100 Nice Mob : 06 62 01 97 82 Tel/fax : +33 (0) 4 93 51 39 41 Email: luc.paumier@wanadoo.fr Activités proposées : accompagnement et guidage de pêche rivière/mer dans les Alpes-Maritimes: Initiation, perfectionnement, stage : Pêche à la mouche, au toc,... Sorties pêche de 1 à 3 personnes (journée, 1/2 journée ou forfait personnalisé) Initiation pêche à la mouche : de 2 à 6 personnes (1/2 journée ou forfait personnalisé)

Crédit photo:PH Sébastien Darrasse

FEDERATION DES ALPES-MARITIMES POUR LA PÊCHE ET LA PROTECTION DU MILIEU AQUATIQUE: 455, Promenade des Anglais- Imm. "Le Quadra"- 06299 Nice Cedex 3 Tel:+33 (0)4.93.72.06.04 Fax: +33 (0)4.72.55.56. E-mail: FederationPeche@compuserve.com www.peche-cote-azur.com Ouverture au public: du lundi au vendredi de 8h30 à 11h30 et de 13h30 à 17h30

Les Commercants aubarnois

Epicerie	Mr et Mme Minetti 	Allée du Dr Maffet	Tél: 04.93.42.41.04	
  Supérette Casino	Mr et Mme Vanhuysse	Allée du Dr Maffet	Tél: 04.93.42.41.05
  Boucherie Stéphane	Mr et Mme Garin	Avenue du Gal De Gaulle	Tél: 04.93.42.93.98
  Boulangerie Passavin	Mr et Mme Passavin	Allée du Dr Maffet	Tél: 04.93.09.40.44
  Boulangerie Maïa	Mr et Mme Maïa	Rue de la Salpetrière	Tél: 04.93.42.46.45
  Tabac-presse	Mr et Mme Roberjot	Avenue du Gal De Gaulle	Tél: 04.93.42.74.88
  Professionnels du voyage : Informations voyage

Fax: 04.93.42.91.20 Coiffure Lovely Madame Verducci Avenue Amiral de Grasse Tél: 04.93.42.47.89 Pharmacie Cognac Mr et Mme Cognac Allée du Dr Maffet Tél:04.93.42.41.02 RII Services Mr Yves Falchetti yves.falchetti@wanadoo.fr tel/fax: 04.93.42.49.73 ou 06.62.77.55.79

TAXI Marie-Josée	Tél: 06.08.23.36.62

ou 04.93.09.40.64

MIDI TOITURE www.miditoitures.com

2,Place de la Tour tél:04 92 60 37 60 Fax: 04.92 60 37 69 MIDITOITURES@wanadoo.fr Garage Garcia Mr Garcia Chemin de l'Escure Tél : 04 93.42.72.20 Garage Barois Mr Mendez Av. Amiral de Grasse Tél: 04 93 42 42 20 Combustible Pellegrino Mr Pellegrino Av. Amiral de Grasse Tél: 04 93 42 40 64 Electricien Mr Bechetti 314, Av Amiral de Grasse Tél: 04 93 42 52 57 Fax: 04 93 09 40 70

Electricien	Mr Bernié	778, chemin St Andrieux	Tél: 04 93 42 72 92
  Plombier	Mr Giordanengo	151, Allée du Dt Maffet	Tél: 04 93 42 50 60
  Plombier	Mr Magnoli	302, avenue des Ecoles	Tél: 04 93 42 43 19

L’Oranger du Bar sur Loup ou Bigaradier

A la base de l'économie de la commune du Bar sur Loup depuis le XIXè siècle, l'Oranger bigaradier en est devenu le symbole.

Cultivé sur les restanques et au sein même du village, La cueillette de la Fleur d'Oranger bigaradier rythmait autrefois la vie des habitants: Au petit jour (vers 5h du matin), la cueillette commençait : hommes, femmes, enfants prenaient des draps en toile de jute, des échelles et partaient cueillir la fleur. On disposait les draps sous les arbres et l’on montait aux échelles faire la cueillette des fleurs, unes à unes pour ne pas les endommager. Ensuite toutes les fleurs étaient regroupées, mises en sac pour être livrées par un courtier aux usines de parfumerie de Grasse, qui en distillaient deux produits :

CLLTE1.gif

Les Alpes Maritimes était le département français où la distillation de la fleur de Bigaradier était la plus importante. En 1923, on estimait à 200.000 les orangers en production et à 2.500 tonnes la production de fleurs par année. Un oranger donnait environ 12 à 15 kg de fleurs, certains arbres pouvaient en fournir jusqu’à 30 kg. Le paysage pentu de nos campagnes est toujours composé de «restanques » ou terrasses en escaliers tenus par des murets de pierres sèches. Leur entretien était pénible mais au Bar sur Loup, on cultivait intensément l’Oranger Bigaradier, grâce à son micro-climat particulièrement doux.

Dès les premiers jours de mai, hommes, femmes et enfants, souvent venus d'Italie pour la saison, cueillaient une par une la délicate fleur, perchés sur des échelles.

CLLTE3.gif

La Tradition au BAR SUR LOUP voulait que le lendemain du dernier jour de la cueillette, les champs d'orangers étaient le théâtre de la " bello souoïdo": fête traditionnelle qui réunissait les producteurs et les cueilleurs autour d'un banquet et du vin d'Orange local.

Aujourd'hui le Bar sur loup, est réputé pour sa confiture d'Orange Amère et son fameux Vin d'Orange. Ces produits, et bien d'autres sont issus d'une production locale et traditionnelle, et sont disponibles chez les commerçants du village et à l'Office de Tourisme.

Le Vin d'Orange

Voici la recette du fameux producteur de vin d’orange local, Mr Ange Pucci : Pour 5 litres de vin d'orange

Toujours à base de vin d’orange, vous trouverez à la Boucherie Stéphane une succulente et délicieuse « Terrine au Vin d’Orange », recette élaborée par l’ancien boucher du village, Mr Jacques Banon et reprise par l’actuel propriétaire. Et si l’envie vous prend, vous essayerez ses «raviolis à la Daube », un délice du palais…

specoulane.jpg

Les Savoureuses Recettes à l'Orange de Lucie...